Was bedeutet ein Ernteanteil / Gemüsekistl-Abo ?
Mit deinem Ernteanteil bekommst du wöchentlich eine rundum Versorgung mit frischem, regionalem Gemüse, sorgfältig zusammengestellt in einem bunt gemischten Gemüse-Kistl. Das bedeutet: du finanzierst einen Teil der Ernte über die ganze Saison, gleichzeitig unterstützt du mit deiner Zusage für das Jahr den Aufbau und Bestand unseres Betriebs und wirst dadurch auch `Teil` unseres Gärtnerhofs.
In diesem Sinne verwenden wir gleichbedeutend die Begriffe Gemüse-Kistl-Abo & Ernteanteil.
Was steckt im Kistl ?
Wir stellen im Kistl jede Woche ein fein abgestimmtes, regionales und saisonales Sortiment an erntefrischen Gemüsespezialitäten aus biologischem Anbau zusammen, sowohl zum Kochen und Verfeinern von Gerichten wie auch für Salate und Rohkost.
Abgerundet wird das Kistl mit einem Rezepteheftchen, das Informationen zu Sorten und Raritäten sowie Kochvorschläge und Inspirationen zum Kistlinhalt liefert. Jede Woche neu verfasst von unseren engagierten Rezepteschreibern.
Mit deinem Kistl und finanziellen Commitment unterstützt du:
- eine kleinstrukturierte, biologische Landwirtschaft mit Fokus auf Humusaufbau, Sortenvielfalt und einer saisonalen und regionalen Lebensmittelversorgung
- aktive Biodiversitätsförderung am Feld durch Schaffung und Pflege eines Netzwerks an Naturräumen
(ca. 30% der Fläche)
- ein positives und sinnstiftendes Arbeitsumfeld mit gesicherten Arbeitsplätzen für das Gärtner*innen-Team
d.h. unsere Vision einer zukunftsfähigen Landwirtschaft die das Wohl von Natur und Mensch ins Zentrum stellt!
Kistlgrößen
Neu in dieser Saison hast du jetzt die Möglichkeit zwischen 2 verschiedenen Kistl-Größen zu wählen.
Welche Kistl-Größe am besten zu dir bzw. deinem Haushalt passt, hängt natürlich besonders mit deinen Ess- & Kochgewohnheiten sowie der Personenanzahl, die versorgt werden soll, zusammen.
das 'klassische' Kistl
Inhalt
Wir packen dir quer durchs Feld die gesamte Fülle unserer saisonalen Gemüsevielfalt inklusive regelmäßiger Sortenraritäten & -spezialitäten in das 'klassische' Kistl.
ca. 10-12 verschiedene Gemüse und Kräuter pro Kistl und Woche
Menge
- für 1 Person / Gemüseenthusiast*in,
die sich überwiegend vegetarisch ernährt und (fast) täglich mit Gemüse kocht,
- für 2 Personen,
die mehrmals in der Woche kochen und Gemüse gerne vom Tellerrand in die Mitte bringen.
- für eine Kleinfamilie / WG o.ä.,
die unregelmäßiger, dafür aber meist für mehrere Personen kocht.
das 'kleine' Kistl
Inhalt
Wir packen dir die Eckpfeiler unseres vielfältigen Sortiments samt ausgewählter Sortenraritäten & -spezialitäten in das 'kleine' Kistl.
ca. 7-9 verschiedene Gemüse und Kräuter pro Kistl und Woche
Menge
- je nach Woche und Inhalt packen wir ins 'kleine' Kistl ca. 2/3 der Menge des 'klassischen' Kistls.
- für 1-2 Person/en,
die mehrmals in der Woche kochen und ihren Gemüsehunger 'kleiner' einschätzen.
- für eine Kleinfamilie / WG, o.ä., die eher selten oder z.B. nur am Wochenende kocht.
Ein Kistl kann auch zwischen mehreren Haushalten geteilt werden.
So kann man sich z.B. jede Woche abwechseln oder auch jedes Kistl gemeinsam aufteilen.
Beispielkistl
Juni
klassisches Kistl
1 Bund Karotten
1 kg Erdäpfel
1 Bund Jungzwiebel
200g Rucola
1 Stk Kopfsalat
2 Stk Kohlrabi
200g Zuckererbsen
1 Stück Brokkoli
3 Stück Knollenfenchel
2 Stück Spargelsalat
1 Bund Petersilie
kleines Kistl
1 Bund Karotten
1 kg Erdäpfel
1 Bund Jungzwiebel
1 Stk Kopfsalat
1 Stk Kohlrabi
1 Stück Brokkoli
3 Stück Knollenfenchel
1 Bund Petersilie
Oktober
1 kg Erdäpfel
3 Stück Lagerzwiebel
2 Stück Knoblauch
200g Rucola
1 Stk Radicchio
1 Stk Brokkoli
2 Stk Pak Choi
1 Bund Radieschen
1 Stk Kürbis
1 Portion Physalis
1 Bund Petersilie
klassisches Kistl
kleines Kistl
800g Erdäpfel
2 Stück Lagerzwiebel
1 Stück Knoblauch
150g Rucola
1 Stk Brokkoli
1 Bund Radieschen
1 Stk Kürbis
1 Portion Physalis
1 Bund Petersilie
August
3 Stk Gemüsezwiebel
1 Bund Karotten
1 Stk Eichblattsalat
2-3 Stk Gurken
3 Stk Zucchini
1 kg Paradeiser
1 Tasse Cherrytomaten
2 Stk Melanzani
4 Stk bunte Paprika
1 Bund Rote Rüben
1 Bund Basilikum
klassisches Kistl
kleines Kistl
2 Stk Gemüsezwiebel
1 Bund Karotten
1 Stk Eichblattsalat
1-2 Stk Gurken
2 Stk Zucchini
750g Paradeiser
2 Stk Melanzani
1 Bund Rote Rüben
1 Bund Basilikum
November
1 kg Erdäpfel
750g Karotten
3 Stück Lagerzwiebel
200g Vogerlsalat
1 Bund Mizuna
600g Sprossenkohl
1 Stk Weißkraut
1 Stück Knollensellerie
500g Pastinaken
500g Wurzelpetersilie
1 Tasse Kressesprossen
klassisches Kistl
kleines Kistl
800g Erdäpfel
500g Karotten
2 Stück Lagerzwiebel
150g Vogerlsalat
400g Sprossenkohl
1/2 Stk Weißkraut
1 Stück Knollensellerie
350g Pastinaken
350g Wurzelpetersilie
Einen Überblick über unser gesamtes Sortiment findest du hier
Wann gibt’s das Kistl ?
Wir haben 2 verschiedene Verteilsysteme:
8 Monate
nur in St.Andrä-Wördern
Abholung Dienstags/Mittwochs von
Anfang Mai bis Ende Dezember
Insgesamt 35 Kistl
6 Monate
Wien, Klosterneuburg &
das Tullnerfeld
Abholung Freitags
von
Anfang Juni bis Ende November
Insgesamt 26 Kistl
Wo gibt’s das Kistl ?
Tullnerfeld
Gärtnerhof Distelfink, Schredengasse 31, 3423 St.Andrä-Wördern,
Di. & Mi. 8h-18h (bei 8 Monaten) oder Fr. 8h-18h (bei 6 Monaten)
Klosterneuburg:
Apis-Z Bio-Imkerei, Wasserzeile 13, Fr. 13h-18h (www.apis-z.at)
Bio-Laden Kredenz.me, Weidlinger Straße 4, Fr. 8h-19h (www.kredenz.me)
Strombad Kritzendorf, Bäckerei Rest - Kiosk, Fr. 8h-19h (Bäckerei Rest)
Wien:
jEDERmann's Laden, Heinestraße 35, 1020 Wien, Fr. 9h-19h (www.jedermanns-laden.at)
Obsthunger, Sankt-Elisabeth-Platz, 1040 Wien, Fr. 9:30h-18h (www.instagram.com/obsthunger)
Naturkost St. Josef, Zollergasse 26, 1070 Wien, Fr. 10h-18h (www.instagram.com/st.josefnaturkost)
ARGE Rosenauerwald, Yppenmarkt, 1160 Wien, Fr. 10:30h-19h (www.arge-rosenauerwald.at)
Es ist unter der Saison jederzeit möglich den Abholort zu wechseln, auch vorübergehend, wenn z.B. für eine Urlaubsvertretung ein anderer Ort praktischer ist.
Im Falle, dass 2 Haushalte sich ein Kistl teilen und wöchentlich abwechseln, ist es auch möglich
2 verschiedene Abholorte für die Saison zu wählen.
Was kostet das Kistl ?
das 'klassische' Kistl
30€ pro Woche
das entspricht:
130€ pro Monat bzw. rund 4,30€ pro Tag
das 'kleine' Kistl
21,45€ pro Woche
das entspricht:
93€ pro Monat bzw. rund 3€ pro Tag
Im Saisonpreis inbegriffen sind -10% auf all unsere Jungpflanzen und Produkte im Ab-Hof-Verkauf.
Im Sinne der Solidarischen Landwirtschaft vergeben wir für jene, die in ihrer Lebenssituation finanziell eingeschränkter sind (z.B. alleinerziehendes Elternteil, Student*in, etc.) auf Anfrage geförderte Ernteanteile mit einem finanziellen Beitrag nach Selbsteinschätzung.
Finanziell besser gestellte Ernteteiler*innen haben die Möglichkeit einen zusätzlichen Förderbetrag zu zahlen. Diese Unterstützung hilft dabei den Beitrag von finanziell eingeschränkten Ernteteiler*innen auszugleichen. Förderbeträge, die darüber hinaus gehen, fließen direkt in den laufenden Betriebsaufbau und die Entwicklung unserer Biodiversitätsflächen am Feld.
Werde ein Winterpionier!
Nachdem uns über die Jahre viel Nachfrage nach Wintergemüse erreicht hat und wir Gärtner*innen auch schon länger mit der Idee liebäugeln, werden wir diese Anbausaison erstmals für unsere Ernteteiler*innen in St.Andrä-Wördern das Hungerloch im Winter & Frühjahr schließen und einen zusätzlichen Pionier-Ernteanteil für die Monate Februar, März & April 2024 anbieten! Den Monat Jänner nehmen wir weiterhin bewusst als Pause, um Kraft zu tanken und natürlich fleißig Pläne für das folgende Gartenjahr zu schmieden.
Damit gehen wir einen weiteren Schritt in Richtung einer regionalen Gemüse-Vollversorgung und freuen uns auf ein neues Kapitel am Gärtnerhof Distelfink ...
Der Winter-Ernteanteil wird diese Saison ausschließlich als 'kleines' Kistl gepackt. Er kann als Zusatzpaket zum 8-monatigen Ernteanteil Ab-Hof gebucht werden, unabhängig davon ob während des Jahres das 'klassische' oder 'kleine' Kistl gewählt wird.
Der Winter-Ernteanteil im Überblick
Abholung
in St.Andrä-Wördern
Ab-Hof
Dienstags/Mittwochs
von
Anfang Februar bis Ende April
(3 Monate)
Insgesamt 13 Kistl
Beispielkistl
Februar
800g Erdäpfel
3 Stück Lagerzwiebel
1 Stück Knoblauch 1 Stück Endiviensalat
1 Bund Asia-Salate
400g Spinat
1/2 Stück Weißkraut
500g Rote Rüben
1 Tasse Kressesprossen
März
600g Karotten
3 Stück Lagerzwiebel
2 Stück Lauch 200g Salat-mix
1 Bund WInterpostelein
1 Bund Radieschen
1 Bund Grünkohl
500g Pastinaken
Kosten
'kleines' Kistl
21,45€ pro Woche
das entspricht:
93€ pro Monat
bzw. rund 3€ pro Tag
